Baklažánové rolky s kuskusom Postup prípravy Baklažán nakrájame na tenučké plátky (približne 3 mm hrubé), získame tak cca 20 plátkov. Na rozohriatej panvici baklažánové plátky opečieme z oboch strán, tak aby boli mäkké. Potom si pripravíme plnku. Kuskus zalejeme 300…
Karfiolové karí s jazmínovou ryžou Postup prípravy V hrnci rozohrejeme olej, pridáme očistene a na drobno nakrájaný karfiol, tekvicu a cibuľu. Restujeme 3-4 minúty a pridáme karí a rascu, premiešame a zalejeme vývarom a kokosovým nápojom. Pridáme cícer, soľ a…
Cuketové placky Postup prípravy Cukety ošúpeme, nastrúhame, osolíme a necháme chvíľu odležať. Za približne 10 minút nastrúhanú cuketu ručne vyžmýkame a preložíme do misy. Pridáme vajcia, vločky, cesnak a čierne mleté korenie, soľ a rozdrvenú majoránku. Poriadne premiešame. Na rozohriatom…
Špenátová pizza Postup prípravy Špenátové listy opláchneme, necháme odkvapkať a potom rozmixujeme. Medzitým si rúru predhrejeme na 190 °C. K rozmixovanému špenátu postupne pridáme vajcia, vločky, soľ a korenie Vymastíme si zapekaciu misu a nalejeme do nej špenátové cesto. V…
Mrkvové placky Postup prípravy Do pripravenej misy nastrúhame tofu a mrkvu. Pridáme ostatné ingrediencie, vajcia, múku, korenie a premiešame. Z pripraveného cesta odoberáme naberačkou požadované množstvo a pečieme z obidvoch strán na panvici. Placky môžeme podávať so zeleninovým šalátom, kefírom,…
Cestoviny s avokádovou omáčkou Postup prípravy Cestovinu uvaríme v osolenej vode. Zlejeme. Avokádo očistíme, zbavíme kôstky a zmixujeme spoločne s olivovým olejom, citrónovou šťavou a prelisovaným cesnakom. Dochutíme soľou a čiernym korením. Zmiešame s cestovinou. Ozdobíme nasucho opraženými píniovými orieškami a bazalkou alebo inou zelenou vňaťou.…
Strukovinové rizoto Postup prípravy Prebratú, umytú ryžu opražíme na oleji, zalejeme vodou a dusíme do mäkka. Vopred namočenú fazuľu uvaríme. Na oleji opražíme očistenú pokrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, rajčinový pretlak, očistenú posekanú petržlenovú vňať. Všetko dobre premiešame s ryžou a…
Lasagne s cuketou Postup prípravy Umytú, očistenú cuketu pokrájame na kocky a opražíme na časti oleja, pridáme očistený prelisovaný cesnak, podusíme, pridáme na drobno pokrájané, ošúpané rajčiny, dochutíme soľou, cukrom, oreganom. Z hladkej múky, oleja a mlieka pripravíme bešamel, osolíme.…
Karbonátky z kyslej kapusty so syrom Postup prípravy Na oleji orestujeme pokrájanú cibuľu, pridáme posekanú kyslú kapustu bez nálevu, dusíme do mäkka. Zemiaky uvaríme v šupke, vychladnuté ošúpeme, prelisujeme, pridáme k dusenej kapuste spolu s postrúhaným syrom, vajcami a posekanou…
Sójové kocky so zeleninou Postup prípravy Sójové kocky zalejeme horúcou vodou, osolíme a necháme napúčať 1-1,5 hodiny. Na oleji opražíme pokrájanú cibuľu, pridáme sójové kocky aj s vodou a podusíme asi 15 min. Potom pridáme na kocky nakrájanú alebo na…